二氧化氯与鲜奶添加兼答南方日报周照记者

22日报道此事的南方日报周照记者又把MMS扯了进来。

(题目：从消毒到保鲜再到治癌 二氧化氯变“神药”) 

本人作为从事二氧化氯近20年的员工，又在“中国二氧化氯专业网”工作，对此不说点啥，实在感到如鲠在喉。

一，二氧化氯作为鲜奶的灭菌或保鲜不是极个别现象。

1，最早在95-96年，我听我国食品添加剂方面的资深专家袁亦辰教授（上海食监所）介绍，

他去美国考察时得知，他们用稳定性二氧化氯处理鲜牛奶。但限于采集鲜牛奶后运到工厂前这一时段。

2，2007年或再早些时间，本站（www.clo2.net ）曾刊登过由上海市质量技术监督局发布“测定牛乳中二氧化氯含量的标准”（ http://www.clo2.net/html/201103/18/20110318181858.html）以及在粮食与食品工业杂志， 2008，No.1发表的由南昌2家乳业公司技术人员的论文“快速检测二氧化氯对牛奶灭菌效果的方法”http://www.clo2.net/html/201205/25/20120525230123.html  第一作者是从事乳业生产与研究的赵颖高级工程师。由此，可以判断绝不是“极少数”，更不会只有广西一家。尽管这样做有违相关法律。在眼下的情况下，厂子就是用了，他也会说没有。我们习惯于，或者说，常常会一旦遇到追究 先推个二六五不知道再说，缺乏实事求是的态度。

二，二氧化氯活性极强。事后的抽查或检测，事实上是很难检验出来的。

而且，生产液体的稳定性二氧化氯的厂家，有几家会对这一特殊场合用途的产品的主要原料之一，

原料用水去做特殊的处理呢？作为商品的二氧化氯消毒剂，包括粉剂，由于质量不同，工艺配方不同，

如果不能充分活化，还是有有毒有害的残留物质存在的。并非所有的二氧化氯都是一样的！这些情况，

厂家是否说清（查看它的产品说明书等），用户是否明瞭？政府职能部门有否管过？我们常常看到的是句

套话“仅对送审样品负责”。

执法滞后，执法手段（技术）与机制的不足是我们食品安全问题众多的原因之一。希望周记者能帮大家

问问我们相关的执法部门，而不要仅仅盯着二氧化氯。因为那样没用，只是图个热闹而已。

三，把MMS扯进来，对于没有较深专业知识的大众，实在是要把他们搞得云里雾里了。这完全是两个

概念的事。我们早就得知MMS，也接待过来华推销的外国人，甚至还知道在美国给它提供生产设备的厂家。

为了暴利，国内极个别的企业，如果缺乏良心与道德，岂不“玩疯且赚疯”了？哪会顾及消费者的利益？

因此，我们的态度是“封杀”！周记者也知道了美国FDA的态度，那又何必把它搅进来呢？

  现在的问题是：二氧化氯消毒剂在鲜奶的保鲜或灭菌不合法，这一情况有多严重？对产品的内在质量有何影响？

对人体有否危害？对这样一个可能会涉及到大众身体健康的问题，我们的执法部门管不管？谁来管？相关企业

又如何自律？

  食品安全不仅仅是政府的责任，我们大家也都有责任和义务。你说对不？

作者：黄志明