水产品发现“苏丹红第二”

 用兽药孔雀石绿等保鲜的水产品多销往京津沪等地
    有“苏丹红第二”之称的“孔雀石绿”禁用兽药，在国内一些水产品市场被发现正在使用。国内一些地区对水产品市场的调查发现，在我国河南、湖北等水产品高产地的水产养殖和运输时，普遍使用“孔雀石绿”对车厢、鱼池进行消毒，防止鱼类在运输时鱼鳞脱落，延长鱼的生存时间。

国内鱼类现“孔雀石绿”
    据报道，6月5日英国食品标准局在当地一家知名超市出售的鲑鱼体内发现一种名为“孔雀石绿”的成分，随即发出继“苏丹红1号”之后又一食品安全警报，并通报给欧洲国家所有食品安全机构。
    随后，国内也发现“孔雀石绿”踪迹。有媒体调查发现，在我国很多地方孔雀石绿仍然被普遍使用，重庆执法部门在某水产交易市场就查获600多只含有孔雀石绿的甲鱼，有些地区则在鳗鱼制品中检出孔雀石绿，这一切表明消费者吃的水产品有不少是经过孔雀石绿处理的。

问题水产品有销往上海
    为此，农业部办公厅在7月7日下发紧急通知，要求在全国范围严查违法经营、使用“孔雀石绿”行为，并指出湖北仙桃市、洪湖市和河南郑州市等地违法使用“孔雀石绿”问题严重，而且大多销往北京、天津、上海等地，渔政、工商部门要对水产品市场执法检查，查清进货渠道，目前一些省份已展开专项调查。

孔雀石绿可让鱼保鲜
    食品专家介绍，导致“孔雀石绿”被大范围使用的主要原因是一些养殖户、鱼贩贪图价格便宜，冒险使用，另外，治疗水产品水霉病，目前确实没有比它效果更好的药物。
据介绍，鱼在运输中经过多次装卸和碰撞，容易使鱼鳞脱落，掉鳞后易引起鱼体霉烂，很快死亡。为延长鱼生存时间，大多数商贩运输前都用孔雀石绿溶液对车厢消毒，不少储放活鱼的鱼池也采用这种消毒方式。一些酒店为延长鱼的存活时间，也投放孔雀石绿，而且使用孔雀石绿消毒后的鱼即使死亡后颜色也较鲜亮，消费者很难从外表看出是死鱼。

目前不具备检测条件
    北京市食品安全办有关人员昨天表示，对于“孔雀石绿”的检测目前并不具备条件。由于此前“孔雀石绿”不属于常规检测项目，目前虽然有检测设备、检测标准，却因为缺乏试剂、标样等必需品而暂时无法进行检测。

摘自2005年7月12日《青年报》A18版